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lumbre
menú degustación
NINGOYAKI
de olla gitana
SALINERA
gofre de almendras, hueva de mujol semicurada y mayonesa de limón
tapa ganadora ruta 60 de Estrella Levante
PUERROS AL JOSPER
con velo de tocino y queso ahumado
TIRADITO DE PESCA DEL DÍA
shitake braseada, pistacho y aceite de lima kaffir
SOLOMILLO DE VACA
acompañado de patatas baby con chimichurri
TRES CHOCOLATES
50€
MARIDAJE TIZNE
30€
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